|
-オーガニック認証を取得-
原産地フィリピン・ネグロス島の認証機関[NICERT]でオーガニック認証を取得しています。
|
<オーガニック認証の条件>
オーガニック認証の取得には原材料のサトウキビの栽培から
生産、出荷に至るまでたいへん厳しい条件があります。
●土壌整備に化学肥料などの化学薬品を使用しない
●害虫などの駆除に農薬、抗生物質などを使用しない
●製造過程で化学薬品、食品添加物などを使用しない
●放射性物質、遺伝子組み換え原料などを使用しない
これらの条件を満たした上で、数年間の栽培、製造実績が必要です。
参考：＜日本有機農業研究会「有機農業の目指すもの」＞
|
|
「純黒糖」５つのこだわり
|
| ●安全へのこだわり・・・（無農薬有機栽培） |
原料のサトウキビは有機栽培され、当然一切の農薬は使用していません。
放射性物質、遺伝子組み換え原料も当然使用していません。
|
| ●天然へのこだわり・・・（無添加） |
灰汁抜きに使われる石灰分は使いません。
加工時にも原料糖、糖蜜などのほかの原料、添加物は加えません。
|
●おいしさへのこだわり・・・（一番搾り）
|
サトウキビの一番搾り汁のみで作っています。
苦味の出る二番搾りは使いません。
|
| ●時間へのこだわり・・・（新鮮） |
収穫したての新鮮な素材だけを使っています。
収穫から24時間以内に圧搾作業を行います。
|
| ●環境へのこだわり・・・（エコロジー） |
加工時の燃料も搾り粕や竹を使い、石油燃料を使いません。
イカオアコ（ＮＧＯ団体）の植林事業にも協力しています。
|
